芥菜饭的做法介绍

芥菜饭的做法介绍

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的'，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的芥菜饭的做法介绍，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　炒芥菜饭的做法步骤

　　1、糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。（要硬质一点，软了要粘锅）

　　2、芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。

　　3、锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。

　　4、加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。

　　5、待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。

　　6、最后撒点葱花即起锅。

　　7、温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了！

　　小窍门

　　盐不用多放，酱肉本身带点盐味了！