凉拌金针菇的简单做法

凉拌金针菇的简单做法

　　从小就喜欢吃金针菇，细长细长的`，有着独特的香味，口感鲜嫩，爽口，有嚼劲且营养价值高。下面小编为大家搜索整理的凉拌金针菇的做法，希望能够给大家带来帮助！

　　主料：

　　金针菇250g

　　辅料：

　　油50g 盐小半勺 花椒粉小半勺 辣椒粉小半勺 熟白芝麻1勺 香油1勺 酱油2匙 醋1匙 味精小半勺 大蒜1个 生姜1小块

　　凉拌金针菇的做法

　　1、金针菇切去头部。

　　2、用手撕开，撕细。

　　3、冲洗干净。

　　4、金针菇冷水下锅焯烫。

　　5、姜蒜切末。

　　6、取小碗调汁，适量盐、味精、花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻、香油、酱油、醋。

　　7、调料汁儿中加入蒜末姜末。

　　8、热锅倒入油烧至6成热。

　　9、趁着油温，将油倒入调料碗中，碗中会发出滋滋滋的声音，一股香味扑鼻而来。

　　10、焯烫熟的金针菇过两次凉水，淋入调料汁儿，拌匀就可以吃了，香。