自制雪糕简易做法

自制雪糕简易做法

　　雪糕为什么要叫雪糕，或许是因为它冰凉的特性，像冬天的雪花一样，雪糕就像是用冰雪制作而成的糕点。虽然大伙吃过雪糕，可是不见得有多少人知道如何自制雪糕，为了能清凉一夏，或者还能冬天来个透心凉，下面是小编收集整理的自制雪糕简易做法，希望对你有帮助。

　　自制雪糕简易做法 篇1

　　在家里自制雪糕是非常爽的一件事，特别是夏天，吃着亲手做的雪糕，再难吃都会觉得好吃。我们要如何自制雪糕，首先当然是要准备好工具和原料。冰箱当然是需要有的，另外做雪糕得有容器或者模具，才能做出形状，实在不行可以用碗，保鲜盒都行，其次自制雪糕所不能缺少的原材料，蛋，奶，糖等一系列的原料，可以随意选择搭配，下面就来说具体的自制雪糕的制作方法。

　　简易自制雪糕的做法

　　食材准备

　　橙汁，草莓汁，牛奶适量。

　　方法步骤

　　1、将雪糕机冷冻好后，放上雪糕棒；

　　2、倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；

　　3、等待雪糕机制作完成即可。

　　小贴士

　　家有雪糕机的朋友可以这么做，用酸奶，其它水果各种原料都行，随意发挥。

　　自制雪糕的做法大全—牛奶雪糕

　　食材准备

　　炼乳2汤匙，奶粉60克，鸡蛋2个，温开水500ml，白糖30克，玉米淀粉24克。

　　方法步骤

　　1、奶粉加入温开水搅拌均匀，放入炼乳搅匀待用；

　　2、玉米淀粉，白糖放入汤锅中，然后倒入牛奶，搅拌融合；

　　3、倒入两个鸡蛋黄，搅拌均匀呈现淡黄色，然后中火加热，搅拌；

　　4、当溶液变得粘稠时转为小火，加热搅拌1分钟左右，更稠时关火放凉；

　　5、然后倒入模具中，放入冷冻室冷冻几小时后取出脱模即可食用。

　　自制雪糕的做法大全—红豆绿豆雪糕

　　食材准备

　　红小豆适量，绿豆适量，酸奶200克，炼乳30克。

　　方法步骤

　　1、将红豆和绿豆浸泡一晚，然后放入锅中节水煮软；

　　2、将红绿豆捞出沥干后加入炼乳和酸奶搅拌均匀；

　　3、然后将之倒入雪糕模具中，晾凉，盖上雪糕棒，放入冰箱冷冻；

　　4、冷冻3到4小时以上就可以取出，室温放一会就很好脱模。

　　自制雪糕简易做法 篇2

　　自制牛奶雪糕的.食材和调料：

　　炼乳2汤匙、奶粉60克、鸡蛋黄2个、温开水500克、白糖30克、玉米淀粉24克。

　　教您自制牛奶雪糕的家常做法：

　　一、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；

　　二、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；

　　三、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；

　　四、开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；

　　五、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；

　　六、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上；

　　七、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。

　　家常美食小贴士：

　　配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。