清蒸梭子蟹的做法

关于清蒸梭子蟹的做法

　　梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的.中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点，接下来就由小编带来清蒸梭子蟹的做法，希望对你有所帮助！

　　用料主料

　　梭子蟹2只

　　调料

　　姜适量、香醋适量、白糖适量

　　清蒸梭子蟹的做法

　　1、生姜切末

　　2、加香醋、糖调和成蘸料

　　3、把海蟹刷洗干净

　　4、蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右

　　饮食小常识

　　1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。

　　2、海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。