酸菜炖血肠的家常做法

酸菜炖血肠的家常做法

　　酸菜炖血肠一般指酸菜炖白肉血肠。酸菜炖白肉血肠是以猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝为主材的菜肴。下面是小编帮大家整理的酸菜炖血肠的家常做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的'朋友。

　　酸菜炖血肠的家常做法 一

　　1、酸菜切丝越细越好

　　2、葱姜蒜切丝备用

　　3、血肠切片

　　4、在锅底倒入少许油

　　5、加入葱姜蒜…盐和猪肉

　　6、倒入酸菜不断翻炒

　　7、酸菜炒至半熟

　　8、加入开水，末过酸菜

　　9、加入粉条…开锅后加入血肠

　　10、小火慢炖

　　酸菜炖血肠的家常做法 二

　　1、酸菜分片，每一片片薄，切细丝。

　　2、揉酸菜，揉搓出酸菜水。

　　3、冻豆腐。

　　4、血肠。切大段。

　　5、猪肉分开肥瘦肉。

　　6、葱姜备用。

　　7、烧热锅后加入凉油。

　　8、加入花椒炸香。

　　9、加入葱姜丝翻炒爆香。

　　10、加入肥肉翻炒出油。

　　11、加入瘦肉翻炒。

　　12、加入适量生抽翻炒。

　　13、加入酸菜翻炒。

　　14、大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右。

　　15、加入水盖过酸菜。

　　16、盖锅盖烧开汤汁。

　　17、加入冻豆腐，加入适量盐。

　　18、加入血肠轻轻翻一下。

　　19、炖煮至酸菜软烂即可。