炒猪血怎么做好吃

炒猪血怎么做好吃

　　猪血具有解毒清肠、补血美容的.功效。它富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。炒猪血做法简单，味道独特，是一道值得推荐的家常菜。下面是小编整理的炒猪血怎么做好吃，欢迎阅览。

　　工具/材料

　　猪血、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、味精。

　　操作方法

　　1、买回新鲜猪血洗净切块。葱切花，辣椒切断，蒜拍成末待用。

　　2、锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净

　　3、热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味。

　　4、加入辣椒段，葱花，蒜末炒香。加入猪血，放适当料酒翻炒（料酒能除腥味，起到提鲜的效果）。

　　5、放入盐，出锅前加味精调味即可。