萝卜块泡菜的做法

萝卜块泡菜的做法

　　白萝卜含水量高约94%，它是热量较低的膳食纤维食物，秋冬季节吃有很好的滋补作用。以下是专门为你收集整理的`萝卜块泡菜的做法，供参考阅读！

　　萝卜块泡菜的做法1：朝鲜萝卜泡菜

　　食材

　　萝卜450克，水芹菜25克，辣椒粉5汤匙，虾酱2汤匙，蒜泥1/2汤匙，生姜末1/2汤匙，白糖1汤匙，食盐1/2汤匙，洋葱200克。

　　做法

　　1、将萝卜洗净后切成2.5×2.5×3厘米的长条，用白糖和食盐腌杀出汁。如果是春天小萝卜味美时节，该汁则留用;如果是夏秋时节，杀出的萝卜汁味难闻则倒掉。

　　2、水芹菜只留茎，洗净，切成4厘米长的茎条。

　　3、首先往萝卜中撒辣椒粉，稍后再加入蒜泥、姜末、捣碎的虾酱、葱丝和糖，最后再撒些精盐。

　　4、在瓷罐底部铺上青葱叶，再撒少许盐，把调好的泡菜料倒进去，加盖。待1天后，腌入味即成。

　　萝卜块泡菜的做法2：萝卜泡菜

　　1、最好选择刚长到栗子丸粒一般粗细的长形水萝卜为料，也可用秋天的大红萝卜。这种泡菜不宜久储而应随做随吃。

　　2、可取2汤匙糯米粉用开水冲成糊状后，把辣椒面直接拌进去，再与萝卜料等拌和。另外也可用调制成的辣椒面酱来作辣味。

　　萝卜块泡菜的做法3：家常萝卜泡菜

　　材料

　　萝卜、洋葱各1个，萝卜缨、小葱各50克，梨1/2个。辣椒面、大粒盐、虾酱、蒜、姜、红辣椒各适量。

　　做法

　　1、萝卜洗净，去皮，切成2.5厘米见方的丁;萝卜缨洗净，切成3厘米长的段;洋葱洗净，切丝;梨洗净，去皮，切块。

　　2、在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐，腌渍30分钟后捞出备用。

　　3、小葱洗净，切成3厘米长的段;红辣椒洗净。

　　4、将辣椒面和其余都放入搅汁机磨成末，拌成泡菜，将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用拌匀腌渍24小时即可。