蒸鱼头的做法

蒸鱼头的做法

　　如果鱼够肥美，蒸出来鱼头的鱼头也更好吃。一起来看看蒸鱼头的做法吧！以下是小编帮大家整理的蒸鱼头的'做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　用料主料

　　鱼头500g

　　调料

　　食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。

　　清蒸鱼头的做法

　　1、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。

　　2、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。

　　3、开水上锅，蒸10分钟。

　　4、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

　　5、鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽。

　　6、热锅烧油，放少花椒粒爆香。

　　7、花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。