家庭烤面包的做法分享

家庭烤面包的做法分享

　　相比较而言，烘焙中，最难制作的是面包，其他的糕点，只有戚风的'难度稍微大点，其他的都不是很大，只需要按照步骤按部就班的操作就可以了。以下是小编整理好的家庭烤面包的做法分享，欢迎大家阅读参考！

　　1、需要准备的材料：干酵母1大匙，温水150毫升（150克），蛋1个，黄油60克 ，糖60克（根据喜好，可以多加一些的），盐1/2小匙，高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉18克。

　　2、黄油隔水融化，加糖，盐，鸡蛋搅匀。酵母和少许牛奶隔水搅匀让它发酵几分钟，然后倒入一起搅匀。

　　3、加入高筋面粉一起揉，一点点的加牛奶，我最后揉到手光，盆光，面光，用手指按一个洞能很快恢复就可以了。因为是冬天，我是180度预热烤箱10分钟，底层加热水。盆里抹油，放入面团。放入烤箱发酵一个小时。

　　4、发酵好后，拿出来，揉成想要的形状，里面可以加葡萄干或者其他果酱。放入盘中刷油，再放入烤箱发酵40分钟。

　　5、发酵好后，拿出来刷蛋液。烤箱150度烤10分钟。拿出来再刷蛋液，这样上色更好。洒芝麻。烤箱180度再烤5分钟就可以了！