如何腌制苤蓝

如何腌制苤蓝

　　如何腌制苤蓝

　　苤蓝的吃法有很多种，最常见的就是生吃。凉拌苤蓝是一道非常有特色的菜肴。酷热的夏天最适合吃这种爽口的凉拌菜了，心头的闷热一下子就被凉意带下来了，舒畅了不少。其实，苤蓝也可以腌制的`，腌苤蓝也是一道很好吃的菜，相信很多人都吃过，并且难以忘记吧.

　　下面我就来告诉大家如何腌制苤蓝

　　方法一：

　　1：新鲜苤蓝一到两个，去皮后切成菱型的小方块。

　　2：调料用盐、醋、生抽、一点糖，视个人口味轻重配好浇入。

　　3：坐油锅，炝花椒，把炸过的花椒去掉，把油倒入调好的菜中拌匀。

　　4：把菜用保鲜膜包好，放入冰箱等待一到两天，然后直接开吃。

　　方法二：

　　以十斤食材为参考：五斤苤蓝去皮，五斤洋姜不要去皮。

　　调料有七种，盐，酱油，醋，糖，味精，大蒜，小尖红辣椒。

　　做法如下

　　1：食材切大块，以自己喜欢的形状为标准，用半斤左右的盐腌一至两天后，把咸水倒掉不要。

　　2：把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶酱油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一两左右的小辣椒，一两左右的味精，两瓶醋。

　　3：搅拌均匀后，品尝口味，适合自己为准，什么味道不够加什么。

　　装坛或者装瓶后，如果汤不够，要放醋和糖，一定要让汤没过食材，否则容易坏。

　　方法三：

　　凉拌苤蓝1、苤蓝去皮，切成细丝。2、红甜椒切丝，和苤蓝丝拌在一起。红椒中也富含维生素C，苤蓝加红椒，真正的强强联合。3、调入盐和香油即可。

　　鸡丝苤蓝的做法鸡丝苤蓝的制作材料：主料：鸡胸脯肉75克,苤蓝100克辅料：韭黄100克,鸡蛋清15克调料：淀粉(玉米)5克,黄酒15克,姜1克,盐3克,香油40克

　　想必大家现在应该都应该了解了腌制苤蓝的方法了吧，很简单的。腌制苤蓝可算是一道简单又美味的菜肴啊。苤蓝本身也是具有很高营养价值的一种食物，可以生吃的。看了上面的做法，大家有没有很想亲自动手的欲望呢?那就快快行动吧，让我们向着营养美味进发吧!