香菇五花肉做法

香菇五花肉做法

　　香菇五花肉是一道美食，主要食材是五花肉、香菇。下面就是小编整理的香菇五花肉做法，一起来看一下吧。

　　食材

　　主料

　　五花肉

　　150克

　　鲜香菇

　　250克

　　辅料

　　葱花

　　适量

　　蒜片

　　适量

　　酱油

　　适量

　　糖

　　适量

　　盐

　　适量

　　步骤

　　1.五花肉切片备用。

　　2.香菇焯水并过凉。

　　3.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。

　　4.将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。

　　5.煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的.时候加少量盐，使五花肉有点底味。

　　6.用锅中的油煸炒香菇。

　　7.炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。

　　8.翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。

　　9.临出锅时撒葱花即可。

　　小贴士

　　1、煎五花肉时可以加少量油，以免粘锅。如果用的是不粘锅尽量不要加油，五花肉可以煸出很多油的，以免过于油腻。

　　2、炒香菇时一定要炒到水分蒸发，否则不容易入味。