如何挑选购买海虾

如何挑选购买海虾

　　引导语：海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。以下是小编整理的如何挑选购买海虾的方法，欢迎参考!

　　如何挑选海虾，首先要知道的是新鲜的虾都有一个特点：皮壳呈青色且有光泽。另外挑选海虾时，可以从以下几个方面入手：

　　1、看外形;新鲜的虾身体蜷缩着，虾的身体有一点弯曲度，并且虾的头和尾与身体都紧密相连。

　　2、察色泽;如果是新鲜的虾，皮壳会发亮，不同品种的虾在颜色上会有一点差别。比如河虾的颜色一般是青绿色，雌海虾是青白色，而雄海虾是蛋黄色。如果虾壳颜色偏暗，就说明虾已经不新鲜了。

　　3、闻气味;新鲜的虾没有什么异味，如果虾已经出水很长时间并且保存不得当，就会有一股恶臭味。

　　4、观肉质;虾和其他水产品一样，出水人间越长，肉质就会慢慢失去弹性。

　　虾有哪些种类?

　　虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。

　　海虾养分剖析：

　　1. 虾营养丰盛，且其肉质松软，易消化，对身材衰弱以及病后须要调养的人是极好的食品;

　　2. 虾中含有丰盛的镁，镁对心脏运动具有主要的调节作用，能很好的维护血汗管体系，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩大冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗逝世;

　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功能;

　　4. 日本大阪大学的'科学家最近发明，虾体内的虾青素有助于打消因时差反映而发生的"时差症"。

　　5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身材。

　　海虾有哪些食疗作用： 海水虾性温、味甘咸，回肾经; 有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功能; 合适于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身材衰弱和神经虚弱等病人食用。 海虾食品相克： 虾忌与某些水果同吃。虾含有比拟丰硕的蛋白质和钙等营养物资。假如把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会下降蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性联合物刺激肠胃，引起人体不适，呈现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　热量(千卡)79硫胺素(毫克).01钙(毫克)146蛋白质(克)16.8核黄素(毫克).05镁(毫克)46脂肪(克).6烟酸(毫克)1.9铁(毫克)3碳水化合物(克)1.5维生素C(毫克)0锰(毫克).11膳食纤维(克)0维生素E(毫克)2.79锌(毫克)1.44维生素A(微克)0胆固醇(毫克)117铜(毫克).44胡萝卜素(微克)1.8钾(毫克)228磷(毫克)196视黄醇当量(微克)79.3钠(毫克)302.2硒(毫克)56.41。