如何选购新鲜带鱼

如何选购新鲜带鱼

　　本文导读：带鱼是我们常吃的鱼类之一，带鱼的营养价值很高，那么如何选购带鱼？以下就是选购带鱼的小技巧。

　　有些带鱼是会发光的，这与它的食物链有关。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光;此外，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。

　　对于消费者来说，挑选新鲜带鱼主要有“三看”。

　　一看眼睛，眼睛鼓鼓的.，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜。

　　二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的。

　　三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。