如何挑选干巴菌

如何挑选干巴菌

　　干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，那么我们该如何挑选干巴菌呢，下面小编为大家介绍关于挑选干巴菌的'技巧，欢迎大家阅读。

　　如何挑选干巴菌

　　闻

　　好的干巴菌香气扑鼻，且香味纯正，没有霉味;品质差的闻起来味道则很淡。

　　看

　　好的干巴菌颜色黑中带白，新鲜的还残留有白色“菌粉”;品质差的颜色偏黑且较长。

　　摸

　　好的干巴菌有少量水分，摸起来新鲜、有脆感;水气重或用手一掐会冒水的是品质不太好的，这种菌一般比较绵软。

　　翻

　　购买干巴菌时，一定要翻翻上下层菌子看品质是否一致，特别是装袋时，一定要翻看。