如何挑选好扇贝

如何挑选好扇贝

　　导语：海鲜，当然要越新鲜越好。那什么样的扇贝才是新鲜的呢?

　　如何挑选好扇贝

　　首先选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝;然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。

　　如果是冰鲜扇贝，可以看其外观是否洁白，还有解冻后纯扇贝肉颗粒的大小及均匀程度，碎的`是否多及新鲜程度。一般色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒的才是比较好的扇贝。

　　既然这样，小厨推荐一款来自大连的蒜蓉粉丝贝

　　扇贝贝柱饱满，颗粒大

　　肉质肥美细嫩鲜香

　　再配上细碎的蒜蓉，和丝滑粉丝(连配料都替你准备好了…)

　　不用解冻!直接开水上锅蒸5分钟就能吃!

　　一口一个才过瘾!

　　是不是很配你们这群大(lan)忙(huo)人!