如何识别大红袍

如何识别大红袍

　　导语：大红袍，武夷岩茶之王，为乌龙茶中的极品。具有防龋、健胃整肠助消化、降血糖、降血脂的作用。关于大红袍这些知识，并不能帮我们挑选到正宗、优质的大红袍，今天小编就和大家一起来认识下大红袍的鉴别方法：

　　如何识别大红袍

　　一、干看评外形

　　用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶。凡香气低、气味不正的.就是粗老茶，或者是劣质茶。

　　看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正，嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。

　　如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。

　　二、湿看识内质(湿看：就是泡茶或沏茶)

　　(1)、嗅香气：茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。

　　(2)、看汤色：凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。具体说来，绿茶/汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

　　(3)、尝滋味：在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。

　　(4)、评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。