怎样冲泡铁观音

怎样冲泡铁观音

　　冲茶看似简单的一件事，其实可是很有讲究的，下面小编为大家介绍关于铁观音的冲泡方法，欢迎大家阅读。

　　怎样冲泡铁观音

　　1 白鹤沐浴 (洗杯)：用开水洗净茶具

　　2 观音入宫 (落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

　　3 悬壶高冲 (冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;

　　4 春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;

　　5 关公巡城 (倒茶)：把泡一，二分钟后的`茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

　　6 韩信点兵 (点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

　　7 鉴尝汤色 (看茶)：观尝杯中茶水的颜色

　　8 品啜甘霖 (喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色，表现在泡法上更见功夫。