挑选杏仁的技巧
挑选杏仁的技巧
在日常生活中,很多人都会经常吃杏仁,杏仁是很受欢迎的一种坚果零食。杏仁的营养价值高,含有丰富的营养元素。那么我们如何挑选优质的杏仁呢?下面让我们具体来看看吧!
挑选杏仁的技巧
要看颜色
表皮颜色浅的,是当年的或者是比较新鲜的,颜色发暗或深色,褐色的,一般是时间比较长了,是陈的。尽量不要购买。
看杏仁的外形大小
颗粒饱满的,并且“个头”大的,是当年的或者是比较新鲜的,相反,外形干瘪,紧缩的,颗粒偏小的,一般是时间比较长了,是陈的。
闻气味或尝口感
如果有一种“哈喇”味,或口感不香,不清新,一般是时间长了,尽量不要购买。
杏仁的存储方法
杏仁保存的环境应该保持干燥,凉爽或低温,未拆封食用过的杏仁可置于干爽的`环境里,而拆封食用过的杏仁最好置于冰箱冷冻,并且杏仁拆封后应尽快吃完,不宜存放太久以免变质发霉。杏仁如果置于潮湿的地方容易受潮和蛀虫,容易变质,杏仁如果置于阳光暴晒的地方会流失营养,不利于保鲜。
1.把从未开封的罐装杏仁储藏于干爽环境中,其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
2.在干燥、凉爽的储存环境中,杏仁的最佳食用期为3个月。所以,要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
3.杏仁还适合存放到冰箱里,冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装,以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
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