洗青枣有什么方法

洗青枣有什么方法

　　导语：青枣是很常见的食物，而去青枣甜脆可口，但是有的时候会有残留的农药，那么你知道怎么洗青枣吗?

　　洗青枣的'方法

　　1、小苏打水浸泡

　　准备一盆温水，在里面放2-3勺小苏打粉，调制成小苏打水溶液，把青枣放在里面浸泡几分钟。

　　2、淘米水浸泡

　　淘米水是碱性的，农药是酸性的，所以用淘米水洗青枣就可以中和残留在水果表面的农药了。

　　3、盐水浸泡

　　盐水去除残留农药的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于水果中的寄生虫。浸泡几分钟后，再用清水冲洗干净就可以放心的食用了。

　　青枣的辨别方法

　　1、首先看枣子颜色：露天栽培的冬枣，正常成熟后，向阳的一面果皮上会出现浅浅的红褐色，有些果皮上往往还会出现微微的黄色，果皮上不会绿红分明，所以外观绿红分明，颜色是铁锈红、暗红色的有可能是糖精浸泡过的;

　　2、其次捏枣子松软度：“糖精枣”捏起来比较软，而自然红的枣子比较坚硬;

　　3、接着可以掂枣子分量：枣分梨枣和冬枣，梨枣是椭圆形的，表皮凹凸不平，个头很大，但手感很轻，冬枣是圆形，肉质紧，分量很重;

　　4、最后可以尝枣子水分：梨枣纤维多、水少味淡，冬枣果肉蛋白多，纤维少，水分比较多、很脆。另外，“糖精枣”很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。

　　吃青枣的好处

　　大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

　　鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

　　营养丰富，品质优良，青枣果实为圆形或卵圆形，单果重30-80克，最大单果重可达100克，皮色浅色，熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右，含糖度达11-15度，肉质脆甜可口，有香味。