鸡蛋存放的禁忌有哪些

鸡蛋存放的禁忌有哪些

　　每个家庭都存放着不少鸡蛋吧，那么你知道鸡蛋存放有什么禁忌吗，下面小编为大家介绍三个鸡蛋存放的禁忌，欢迎大家阅读。

　　鸡蛋存放的禁忌有哪些

　　一忌“裸奔”入冰箱

　　新鲜鸡蛋买回来就直接往冰箱一塞?错!

　　蛋壳上往往带有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等可在低温下繁殖的`有害菌群，会污染冰箱里的其他食物。

　　正确做法

　　把鲜鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内，再放进冰箱。

　　二忌“洗澡”再存放

　　鸡蛋买回来挺脏的，洗洗再放好冰箱?错!

　　鸡蛋壳外面有一层薄薄的“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入，又能防止蛋内水分蒸发。水洗

　　会使“白霜”脱落，导致鸡蛋很快变质。

　　正确做法别洗了，嫌脏参见第一条。

　　三忌“懒蛋”打横躺

　　蛋架塞满了，随便横放吧?错!

　　由于蛋黄比重比蛋白轻，横放时蛋黄会上浮，靠近蛋壳，变成靠黄蛋，烹煮时容易散黄。

　　正确做法

　　大头在下，尖头朝上，竖着摆放。