各种食物的去皮小妙招

各种食物的去皮小妙招

　　很多食物在食用的时候，都是需要去皮的，下面小编为大家介绍一下关于各种食物的去皮小妙招，欢迎大家阅读。

　　各种食物的去皮小妙招

　　1.土豆去皮方法

　　方法1：冷热水浸泡法。将煮好的土豆从沸水中捞出，迅速放入冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦!

　　方法2：钢丝球轻搓去皮法。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能去掉薄薄的一层外皮，且不会损伤里面的肉质部分。

　　方法3：棉布口袋去皮法。当年新土豆皮薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，很容易地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。

　　2.猕猴桃去皮方法

　　将猕猴桃的两端切去，找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的`皮去掉了。

　　3.西红柿去皮方法

　　方法1：先刮后去皮法。用水果刀背或不锈钢汤匙将西红柿通身刮一遍，但不要弄破西红柿，然后再剥皮。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。

　　方法2：开水去皮法。先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥下来了。

　　4.芒果去皮方法

　　用水果刀背或金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮，然后再剥皮，就会像剥香蕉皮一样轻松了。

　　5.鸡蛋去皮方法

　　先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。

　　6.虾的去皮方法

　　方法1：用流动的水洗净鲜虾后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下再解冻。之后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。

　　方法2：剥虾先去第二节。虾一般都是七节，找到它的第二节位置，把这里的虾皮抠开，然后轻轻一拉，虾壳与虾身就完整地剥离开了。

　　7.生板栗去皮方法

　　带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。

　　8.橙子去皮方法

　　将橙子的顶部切下一小块，取一个长柄汤匙，将汤匙沿着切开的地方，慢慢插入橙皮与橙肉的之间部位，再用力将汤匙顺着皮与肉之间的部位缓缓滑动，就可以轻松将橙子完整地剥出来。

　　9.核桃去皮方法

　　先将核桃隔水蒸五分钟，然后用凉水浸泡三分钟，再敲开核桃壳，在剥取核桃仁时，桃仁不易碎，容易完整地剥出。核桃仁去表面薄膜方法更简单，干核桃仁在开水中煮3分钟左右，取出剥薄膜很容易，在开水中放些盐效果更好。

　　10、大蒜去皮方法

　　方法1：将大蒜掰为小瓣后，放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，皮很容易剥下来。

　　方法2：把整头大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。

　　方法3：将大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀轻拍几下，再剥皮时就容易多了。