铁观音该如何冲泡

铁观音该如何冲泡

　　对于铁观音的冲泡方法，是十分有讲究的，下面小编为大家介绍关于铁观音的冲泡方法，欢迎大家阅读。

　　铁观音该如何冲泡

　　步骤1、洗杯

　　用开水清洗茶具，同时起到温杯的作用，能够更好的唤醒茶叶的茶性。

　　步骤2、落茶

　　量取适量的铁观音茶，放到茶壶里，茶量可根据个人的口味，约3-5克为宜。

　　步骤3、冲茶

　　把煮沸的开水，利用高冲法，提高水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水，再用同样的`方法倒水冲泡。

　　步骤4、刮沫

　　用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清新、洁净。

　　步骤5、倒茶

　　闷泡大约15秒，就可以把茶水倒入公道壶里。

　　步骤6、分茶

　　然后把公道壶的茶水，均匀地分倒在各个小茶杯里。

　　步骤7、观茶

　　观赏杯中茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。

　　步骤8、品茶

　　细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道。

　　冲泡小贴士：

　　冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡都要以沸水为宜。第一道水洗茶，第二道水时间为15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加15秒，续水不超过七道。