广东炒河粉怎么炒好吃
发布于:2020-09-03 22:07:13 作者:
广东炒河粉怎么炒好吃
导语:炒河粉是广东比较出名的.一道家常小炒,可以当主食也可以当菜,在广东街头的大排档里炒河粉更是必点的下酒菜,那广东炒河粉怎么炒好吃呢?下面就和小编一起去看看吧!
广东炒河粉怎么炒好吃
食材:
主料:河粉200克、鸡蛋1个、洋葱80克、柿子椒80克、小葱1根
辅料:油适量、浓香酱油2汤匙、沙爹酱1汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、白糖少许
做法:
1.鸡蛋敲破划散,洋葱、菜椒、葱洗净,分别切丝
2.调酱汁:酱油、沙爹酱、蚝油、老抽、糖、鸡粉、全部倒入碗中,加上少许清水调匀,放在一旁备用
3.华帝程控灶火力调节键选择5档,将平底锅烧热,放少量油,倒入蛋液煎成蛋皮,蛋皮切成条状
4.继续热锅,火力调节键转2档,变小火后,倒入洋葱,加入菜椒、煸炒片刻倒入河粉
5.倒入调好的酱汁,端起平底锅快速拋炒均匀食材
6.河粉炒至入味上色,倒入蛋丝,撒下葱段,翻炒均匀即可
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标签: 美食
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