青菜怎么腌制好吃简单
青菜怎么腌制好吃简单
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方法一
食材
主料香菜1千克油炸花生米适量
方法/步骤
1、将香菜洗净,晾干,切成小段
2、花生米,外面买的素食花生米,加味精的那种,也可以将生花生米放入油锅里炸熟,捞出晾干
3、将香菜放入大盆内,加入盐,味精,辣油,醋搅拌,直到香菜充分腌制入味以后,加入适量的花生米,进行搅拌之后加入香油即可
注意事项
花生米一定要等到香菜腌制入味以后放入。
方法二
用料
主料 香菜(根)适量
辅料 萝卜干适量辅料
腌香菜的做法
1.我把先香菜根洗净晾干
2.放入泡萝卜条(做法请点击:香辣萝卜干)的罐子里腌了一下,相互提味
方法三
包菜5000克,盐500克。
包菜的腌制方法
1、包菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。
2、把包菜的`菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上升,即可取出复腌。
3、将初腌好的包菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。经过10-15克的腌渍,即可取出食用。
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标签: 美食
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