粉条该怎么做好吃

粉条该怎么做好吃

　　你知道粉条炒菜很好吃吗?下面是小编跟你分享一下粉条怎么做比较好吃?

　　一、黄豆芽炒粉条的做法

　　材料

　　黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

　　做法

　　1豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

　　2粉条煮熟，捞出沥干水

　　3锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

　　4锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀

　　5下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀

　　6盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火

　　二、猪肉炖粉条的`做法

　　材料

　　原料：五花肉、粉条

　　调料：葱、姜、花椒、八角、盐、油

　　做法

　　1、五花肉切大块;葱、姜切片，花椒、八角备用。

　　2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

　　4、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

　　三、白菜猪肉炖粉条的做法

　　材料

　　白菜，蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉

　　做法

　　1、锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。

　　2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中)

　　3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。

　　4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅

　　四、五花肉凉拌粉条的做法

　　材料

　　主料：番薯粉，五花肉(不带皮)，水发木耳，黄瓜，香菇，香菜

　　调料：盐，生抽，花椒油，蒜泥，鱼露，芥末酱(可放可不放)，蔗糖

　　做法

　　1、粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。

　　2、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、

　　3、木耳、香菇开水烫下过筛捞出;

　　4、将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。