烤鸡腿怎么腌制好吃

烤鸡腿怎么腌制好吃

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　　烤鸡腿怎么腌制好吃

　　【蜜汁酱烤鸡腿】

　　主料：鸡全腿1个(250克)

　　调味料：酱油1大勺，甜面酱1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺

　　刷料：麦芽糖30克，水30克。

　　烤焙：中层，200度，约30分钟。

　　超级简单的制作过程：

　　鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。

　　烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。

　　麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。

　　TIPS：

　　1、鸡腿腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少腌渍半个小时再烤，否则味道会不好哦。而如果时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。

　　2、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。

　　蜂蜜，辣椒酱，烤鸡腿

　　这些蘸着浓郁蜂蜜与酸甜酱的烤鸡腿是完美的开胃菜。甜美的'蜂蜜和辛辣的是拉差辣椒酱组合出令人食指大动，而且这道料理做起来还很简单呢!

　　如果你计划在年末举办派对，或者在家宴请朋友，甚至只是想大快朵颐一番，就把这到菜列入你的烹饪清单吧!如果你没有听说过是拉差辣椒酱，它是一个来自亚洲的辣椒酱，越南华侨引入了美国，目前在美国生产，绿色的瓶盖，瓶身有一只红公鸡。

　　配料：

　　鸡翅需要的：

　　植物油2汤匙，锅上也要抹一点 2斤鸡翼，将关节部分折开 2汤匙无盐黄油，融化 1茶匙蒜粒 少许盐和胡椒粉

　　酱料需要的：

　　5 汤匙无盐黄油 2大勺蜂蜜 2大勺是拉差辣椒酱 ，如果喜欢吃辣就多加一点 1汤匙酱油 少许柠檬汁

　　步骤：

　　1：烤箱预热200摄氏度，烤盘上抹上一层植物油

　　2：在一小碗中，混合2汤匙植物油，融化的黄油，大蒜，1茶匙盐1 / 2茶匙胡椒。用纸巾擦干翅膀。把混合物倒在鸡翅上，搅拌均匀放在烤盘上。

　　3：烤鸡翅至金黄香脆，45到55分钟。

　　4：小锅里中火融化黄油，加入蜂蜜，是拉差辣椒酱，酱油和柠檬汁，搅拌至泡沫出来。离火放一边。

　　5：从烤盘中，小心地拆下翅膀转移到一个大碗里。将温热酱汁轻轻搅拌均匀淋到鸡翅上，上一些柠檬汁，洒上芝麻和香菜。

　　令人食指大动的鸡翅就好啦!