新鲜大蒜怎么腌制好吃

新鲜大蒜怎么腌制好吃

　　导语：大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。下面是由小编为你整理的新鲜大蒜怎么腌制好吃，欢迎大家阅读。

　　1.紫皮大蒜剥去外皮。

　　2.把大蒜掰成小瓣。

　　3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。

　　4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的'容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。

　　5.倒入米醋.

　　6.米醋的量大约和蒜瓣齐平。

　　7.盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。

　　8.这是泡了7天后的样子，大约有一半左右的蒜开始变绿。

　　9.这是泡了11天的蒜，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。