厨房哪些地区存在健康隐患

厨房哪些地区存在健康隐患

　　厨房哪些地区不留意危害健康，日常饮食保健需要了解这些误区，厨房哪些地区存在健康隐患，做好健康保健。

　　1.厨房洗碗布：厨房里的洗碗布是细菌最多的，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的最好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。

　　2.未烹调的鸡蛋：如果你喜欢吃溏心鸡蛋，那你可要当心了。建议尽量别吃生的或未烹调透的鸡蛋，因为这样容易感染上一些食源性细菌，如沙门氏菌。

　　3.被召回的食物：那些被召回的食物最好都扔掉，因为它们都与食源性疾病的爆发有关。

　　4.冰箱：低温会减缓细菌的`增殖，所以一定要确定家里的冰箱温度不要高过40华氏度。为了降低食源性疾病的风险，可以在冰箱里放上一个温度计，有助于掌握好温度，保证食物的新鲜。

　　5.菜板：未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌，它们会污染熟食以及新鲜食材。减少这种污染的最佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。