东北热面怎么做好吃

东北热面怎么做好吃

　　热面最初起源于东北黑龙江省七台河市勃利县。于一对夫妻研制的热面。夫妻姓名不能给与公布。后把热面配方卖给老田。又勃利县老田热面经营。

　　东北热面怎么做好吃

　　1.东北热面的做法步骤

　　1.葱姜蒜炸锅，

　　2.倒入水，加调料酱油，生抽，盐，花椒面，大料，鸡精，盐可以多放点，稍咸点会很有味道的。

　　3.烧开后放入热面煮大概两分钟，

　　4.放入香菜、葱，香油关火即可，

　　5.然后撒上芝麻，辣椒油按朋友们口味适量放就行了。

　　6.这个是蒜和香油单弄得，觉得单独放会更好吃的。

　　2.东北热面的做法步骤

　　1.除了面 所有配料 调味料全部放入碗里（除了酱油多一些 蒜蓉水两勺以外 其他调味料都少许 ）干辣椒粉先不放

　　2.冷面提前用冷水浸泡一个小时左右 煮一分半到两分钟（如果着急吃忘记泡就多煮一会）

　　3.煮好的面用冷水过一次 放入兑好调味料的碗里 在面上放半勺干辣椒粉（根据个人情况随便加多少）

　　4.放入开水 搅拌均匀即可

　　3.东北热面的做法步骤

　　1.白菜切条，生菜切末。葱蒜切碎。

　　2.热油放葱蒜放酱油。

　　3.放汤，烧开，放盐，味精。

　　4.烧开后放粉条蒸熟后放鸡蛋。

　　5.再放白菜和生菜，放点冰虾煮熟。

　　6.出锅。

　　4.东北热面的做法步骤

　　1.把冷面提前用冷水浸泡

　　2.芝麻酱用水泄开

　　3.准备好光滑丝，香菜，蒜末

　　4.把芝麻酱，生抽，蒜末，盐，味精，鸡精放到大碗里

　　5.用锅把水烧开，把冷面下锅煮软，捞出来过一下冷水，再放入热水锅中10秒，捞出放入调好的料的碗中，加入煮面的开水，放入香菜，黄瓜。

　　6.加入辣椒油，芝麻，喜欢吃酸甜口味的可以加入两勺糖，一勺醋。可以开吃了，味道真的.不错。

　　资料拓展：

　　起源

　　热面最初起源于东北黑龙江省七台河市勃利县。于一对夫妻研制的热面。夫妻姓名不能给与公布。后把热面配方卖给老田。又勃利县老田热面经营。东北热面以面口感劲道，味道极好，是勃利老百姓的经常吃的午餐与晚餐。东北热面里面有（茶叶蛋、肉肠、蟹棒、火腿肠）。

　　目前林口热面最正宗的热面做法是：以老汤（鸡汤）为底汤，加入各种香料调料，面条煮1分钟之内即熟，盛入碗中，再配以小碟秘制干豆腐一碟，可别说干豆腐难吃，这种秘制的干豆腐无论从口感和味道上绝不输给酱肉，传说一个外地食客吃饱临行时想买点这种秘制的干豆腐回去给家人品尝，却遭到了店主的拒绝：本店只卖热面，秘制菜绝不外卖！无奈之下这位食客只好一口气买下了20碗热面，菜面分开打包，这才达成心愿。如食客需要还可以在面汤中添加菜汤、蛋、肠等等（也就是干豆腐汤），能吃辣的再来两勺辣椒油，就一个字，爽！