干豆腐肉卷怎么做好吃

干豆腐肉卷怎么做好吃

　　导语：干豆腐皮口感筋道，且豆香浓郁，对于不少吃货们来说，干豆腐皮是不能错过的`美味，以下小编为大家介绍干豆腐肉卷怎么做好吃文章，欢迎大家阅读参考!

　　菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱

　　口味：咸鲜味工艺：熏

　　熏干豆腐肉卷的制作材料：

　　主料：干豆腐2500克

　　辅料：猪肉(肥瘦)300克,淀粉(玉米)1500克,鸡蛋250克

　　调料：白砂糖150克,大蒜（白皮）250克,香油50克,大葱20克,姜20克,花椒粉10克,盐25克,味精5克

　　熏干豆腐肉卷的特色：

　　卷内层次清楚，烟香味美。

　　教您熏干豆腐肉卷怎么做，如何做熏干豆腐肉卷才好吃

　　1、将猪肉剁馅；

　　2、肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；

　　3、抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；

　　4、将豆腐卷取出，摆在箅上；

　　5、烧热熏锅，加白糖，稻皮拌匀；

　　6、再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅，盖严锅盖熏好取出；

　　7、抹上麻油，晾凉切片即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。