放冰箱会口感改变营养降低的9种食物

放冰箱会口感改变营养降低的9种食物

　　本文导读：冰箱是很常见的家电，现在的人很喜欢把食物都放冰箱，但是生活中的有些食物是不宜放冰箱的，哪些食物不宜放冰箱呢？一起来了解一下。

　　冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食物室温储存的效果比冷藏更好。主要包括以下9种：

　　1、西红柿

　　冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。

　　2、红酒

　　红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。

　　3、土豆

　　低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃。

　　4、洋葱

　　洋葱在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏。另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物。

　　5、咖啡

　　无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的'咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，其香味也会随之大减。

　　6、大蒜

　　冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶。

　　7、蜂蜜

　　一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏，就会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出。

　　8、辣椒酱

　　大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年。

　　9、面包

　　面包冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。