胡萝卜怎么腌制好吃
发布于:2020-09-20 12:08:40 作者:
胡萝卜怎么腌制好吃
喜欢吃胡萝卜吗?如果喜欢的话,腌制的胡萝卜也是不能错过的!所以,下面小编就和大家介绍胡萝卜的腌制,希望对你有所帮助!
胡萝卜简单腌制方法
原料:胡萝卜10斤、盐1.5斤、鲜辣椒1斤
做法:
1、把准备好的胡萝卜和鲜辣椒用清水洗净以后控干水分备用。
2、把洗好以后的胡萝卜上切一些花刀,不切直接腌也可以,只是切了花刀更容易入味。
3、取一个大点的盆子,放入盐然后将开水冲入盆中,制成盐水备用。
4、让盐水自然降温,把处理好的胡萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中,再把晾好的`盐水倒入进去。
5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方,而且用盖盖好,禁止生水进入,腌制一个月左右的时间,胡萝卜就能入味。
6、吃的时候,取出切成细丝,加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。
胡萝卜的常见腌制方法
原料:胡萝卜、圆白菜;(芹菜、香菜、生姜、青蒜)少量、盐
做法:
1、将原料洗净,再用冷开水冲洗干净。
2、将原料切成丝(必须用凉菜专用刀和砧板),晾晾水分到表面干爽即可。
3、晾好的原料丝用盐拌匀,装入瓶瓶罐罐中腌制20天即可。
食用方法:腌制20天后取出,拌上芝麻油后就可以吃了。
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标签: 美食
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