烧烤羊排怎么腌制好吃

烧烤羊排怎么腌制好吃

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　　烧烤羊排怎么腌制好吃

　　1、准备好羊肉，洗净；

　　2、羊肉切小块；

　　3、葱切小圈，加入羊肉中；

　　4、加入生抽；

　　5、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐；

　　6、拌匀后，腌制几个小时；

　　7、竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的.串上；

　　8、我好像串了20多串，而且绝对比外面的串大肉厚，呵呵；

　　9、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸；

　　10、烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。

　　原料：

　　羊肉400g左右（中间一条的那种肉最好，肥瘦参半，肉质也嫩）、葱半根（可用半个洋葱）、生抽2大勺（10ml）、孜然粉1小勺（5ml）、油1大勺（15ml）、盐1小勺（5ml）、孜然粒2小勺（10ml）、辣椒粉1大勺（15ml）。

　　补充：

　　1、肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃；

　　2、注意多铺锡纸，油出多了，烤焦后也容易冒烟的。