烤串的肉怎么腌制好吃

烤串的肉怎么腌制好吃

　　烤串的肉怎么腌制好吃的做法一

　　1.猪肉切成1.5cm见方的肉丁。

　　2.放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。

　　3.拌匀腌制20分钟。

　　4.用竹签将肉丁穿上。

　　5.放在烤架上，再刷上一层油。

　　6.烤箱预热。

　　7.200°，上下火。

　　8.烤10分钟即可。

　　9.烤好的肉串。

　　烤串的肉怎么腌制好吃的做法二

　　原料：

　　猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等

　　制法：

　　1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。

　　2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。

　　3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。

　　烤串的.肉怎么腌制好吃的做法三

　　1、准备好羊肉，洗净。牛肉切小块。

　　2、葱切小圈，加入羊肉中。

　　3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

　　4、拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

　　5、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。