蜂蜜用温水冲还是开水
发布于:2022-08-07 10:21:02 作者:
蜂蜜不建议用开水冲服,蜂蜜中含有苹果酸,蛋白质,维生素等营养物质,会严重的遭到破坏,蜂蜜中含有的酶类物质,经过开水烫过之后,就会发生变性。正确的方法应该是用低于60度的水冲服,可以保证蜂蜜中的各种维生素不遭到破坏。
蜂蜜怎么保存
将蜂蜜放在陶瓷或无毒塑料等容器中,密封好,再将容器放在阴凉、干燥、通风、洁净的环境中存放即可。保存蜂蜜时,温度需要保持在5-10度,湿度不宜超过75%。存放蜂蜜的时候,也可以将密封好的蜂蜜放在冰箱冷藏保存,但冰箱的温度比较低,会使蜂蜜结晶析出葡萄糖。
蜂蜜辨别方法
1、凉水鉴别法
准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶,先取一勺蜂蜜加入瓶子里,再倒入1/3自来水或者凉开水,盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会,静置观察:如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫,而且泡沫久久不消退,打开瓶盖时还有气体冲出,可以鉴定为真蜂蜜。如果没有上述的现象就是假蜂蜜,假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈,而真蜂蜜会变得浑浊。泡沫的多少跟蜂蜜与水的比例有关,加的蜂蜜越多泡沫就越多。
2、热水鉴别法
用40-60度的热水冲稀,真蜂蜜会产生酸味,口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化,始终只有一股甜味,除了甜还是甜。
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