芝麻菜要焯水吗

　　芝麻菜要焯水，主要是因为芝麻菜中含有一定量的草酸，草酸可以通过焯水的方式去除，如果不进行焯水，草酸物质进入人体，不利于健康。焯水其实是放在开水中烫一烫，将清洗干净的芝麻菜放进烧开的水中烫即可，但是要注意时间不能太长，时间太长会损失其营养，也会降低其口感。

　　芝麻菜的做法

　　经过焯水后的芝麻菜可以做成各种菜肴，比如做成凉拌菜或者清炒菜肴，当然也可以直接用来煲汤。芝麻菜做成的菜肴不仅口感比较清淡，而且营养比较丰盛，非常适合大部分人食用。在平时制作一些芝麻菜的菜肴来享用的话，不仅能够满足食欲，还可以调节肠胃健康。

　　芝麻菜的保存方法

　　芝麻菜可以放置冰箱冷藏区保存，将芝麻菜清洗干净，然后沥干水分，然后放入保鲜膜中，最后放置冰箱冷藏区保存，冷藏区温度较低，能够在最大程度程度上抑制细菌的滋生，从而延长保存时间。