大龙虾死了还能吃吗
发布于:2022-05-31 13:33:08 作者:
大龙虾死了超过三个小时不能吃了。龙虾死亡后,肉质非常容易变质,且龙虾由于鲜味过大,都不会放冰箱保存,所以死亡后更容易感染各种细菌。刚死的龙虾吃了没什么事情,但死太久就不要吃了。
怎样分辨变质龙虾?
1、刚死的龙虾除了不会动,且钳子无力下垂以外,从颜色上是看不出来和活龙虾的不同的,而变质的龙虾外壳会呈现出一种灰败的不正常颜色。
2、刚死亡的龙虾用鼻子闻,是一股腥味,而变质的龙虾则是一种腐臭的味道。
3、剥开刚死亡龙虾的尾巴,里面是一种半透明的胶状肉质,而变质龙虾尾巴里面的肉则呈惨白色,不透明。
4、新鲜的龙虾肉吃起来很有嚼头,而变质的龙虾肉很松软,有点沙质的感觉。
小龙虾的“虾黄”能不能吃?
小龙虾的虾黄并不是虾籽,而是虾的肝胰脏。据了解,小龙虾的肝脏和胰脏位于虾的头部,肝脏是一种解毒器官,水中会有一些重金属、污染物和寄生虫,都会通过虾的摄食和呼吸进入头部,进而累积下来。此外,小龙虾的头部还有一些其他不好的器官,如虾腮,容易吸附重金属,所以建议大家整个头部都不要吃,同时也不要吃虾黄。
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