青梅怎样腌制成甜脆梅
发布于：2022-05-22 13:34:31 作者：
工具/材料
青梅，白糖，盐，罐子，水，盆子
步骤 （共5步）
1
洗青梅
将准备好的新鲜青梅，放入盆中，用清水洗净备用。
2
腌青梅
往洗净晾干的青梅上撒适量盐，放置2小时皮质微皱后加水腌制一天。
3
晒青梅
把腌制后的青梅，沥干水分，放置在太阳下晾晒一周左右。
4
再次腌青梅
将准备干净的罐子再加入以前用的盐水继续腌制10天。
5
青梅装罐
把再次腌制的青梅取出洗净控干水分，加白糖调匀腌制，并装入罐中。
总结
将腌制青梅所需材料和工具准备好，按照上诉步骤操作即可，但在操作过程中要注意盐和糖的剂量，以免腌制太咸或太甜；装青梅的罐子应尽量选择陶罐或玻璃罐，这样方便储存。
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