鳎目鱼怎么做
发布于：2022-05-22 13:30:49 作者：
工具/材料
鳎目鱼、葱 、蒜、味极鲜酱油、六月鲜红烧酱油
料酒、白糖、植物油、食盐
步骤 （共3步）
1
腌制鳎目鱼
鳎目鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净，用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。
2
煎鳎目鱼
锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，再倒入鳎目鱼，用小火煎至两面金黄。
3
烧鳎目鱼
倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油，加白糖和适量水用小火焖烧，烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可。
总结
鳎目鱼的做法，如上所述，但在烧鳎目鱼时，要注意时长与火候，以免糊锅。
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