糖饼子怎么做的
发布于：2022-05-22 13:30:02 作者：
工具/材料
面粉适量、酵母适量、红糖适量、食用油适量。
步骤 （共5步）
1
发酵面粉
500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。
2
做馅料
取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅。
3
面团做成小剂子
面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子。
4
面皮包馅擀成饼
小剂子擀成面皮，把红糖馅包入，翻过来擀成饼。
5
烙糖饼
不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼。中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。
总结
首先发酵面粉，取红糖和面粉做馅料。面团做成小剂子，擀成面皮，把红糖馅包入，翻过来擀成饼。不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼。中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘即可。火不能太大，避免烙糊。
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