红薯怎么炸外酥里嫩

红薯蒸熟，压烂，加入白糖和糯米粉一起揉成团。在桌子上撒上糯米粉，然后把面团从碗里拿出来放在桌子上揉成条形，再把条形切成小剂子，再把小剂子做成小四方条备用。把面包屑倒到盘里，红薯条裹上面包屑。锅里放入油，等油温烧至五成热的时候，把红薯条放下锅里炸，慢火炸至金黄色就出锅即可。