爆炒羊肉怎么做
发布于：2022-05-22 13:25:44 作者：
工具/材料
羊肉
洋葱、青椒、嫩姜、大蒜、料酒、生抽、孜然粉
步骤 （共4步）
1
腌制羊肉
把羊肉切成均匀的薄片，放入碗中，加入一勺料酒生抽和适量的胡椒粉，盐搅拌均匀腌制。
2
炒羊肉
起锅烧油，放入腌制好的肉片，炒至肉片变色。
3
加入调料翻炒
放入姜丝，葱段，翻炒。
4
装盘
出锅装盘即可食用。
总结
羊肉选用新鲜宰杀味道更好，肉不能炒太久容易炒老口感不好。
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