多宝鱼怎么烧
发布于：2022-05-22 13:25:31 作者：
工具/材料
多宝鱼 1条
生姜，葱花，适量盐，适量酱油
步骤 （共5步）
1
清理鱼内脏
将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出。
2
清洗干净改刀
把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀。
3
加盐调料
在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油。
4
上锅蒸
上锅蒸十分钟即可出锅。
5
装盘
撒上葱花，把油烧热，淋在鱼的表面装盘。
总结
多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好，清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁。最后放上葱丝，浇上热葱油很关键。
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