猪肉皮怎么油炸
发布于：2022-05-22 13:24:57 作者：
工具/材料
猪皮、水、刀、绳子、油、锅、火
步骤 （共3步）
1
处理猪肉皮
将猪肉皮清洗干净，锅中倒入适量清水、大火烧开，放入猪肉皮焯水2-3分钟，然后捞出猪肉皮，用刀刮去多余的肥肉。
2
晾干猪肉皮
用绳子将猪肉皮穿起来，并挂在通风处晾干，一般需要晾晒一个星期左右。
3
炸猪肉皮
锅里放入适量的油，同时将猪肉皮放入，随着油温的升高，猪肉皮会慢慢膨化，待猪肉皮膨化后，捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪肉皮再重新放入，使猪肉皮炸得更加膨化即可出锅。
总结
炸猪肉皮的方法，如上所述，但在炸制时，应注意油温，以免炸制过老。
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