炒猪肝怎么做
发布于：2022-05-22 13:24:49 作者：
工具/材料
蒜
姜
猪肝
葱
蒜
糖
步骤 （共3步）
1
准备食材
在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用，葱切成斜片待用。
2
放佐料
炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油，原锅内留少许油复上火，
3
放猪肝
放入葱片煸炒，加酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，再放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。
总结
准备好食材后往锅里放油，放佐料翻炒一会儿，然后放猪肝炒至微变色，再翻炒一分钟淋上香油、醋，即可。
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