蒜苗回锅肉怎么做
发布于：2022-05-22 13:24:18 作者：
工具/材料
五花肉
葱
姜
花椒
料酒
蒜苗
姜
蒜
步骤 （共3步）
1
煮五花肉
把五花肉清洗干净，冷水下锅加葱、姜、花椒和料酒大火煮开，煮熟后捞出放入冷水凉透，擦干水分切成薄片备用。
2
准备佐料
蒜苗切斜段，姜切片，蒜切片。
3
炒五花肉
倒入五花肉炒出油脂后放姜片、蒜片、豆瓣酱炒出红油，接着倒入蒜苗、白糖和生抽翻炒均匀即可。
总结
建议先炒一下五花肉再放佐料，这样可以逼出多余的油脂，做出来的五花肉口感更佳。
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