火锅麻辣牛肉怎么腌制
发布于：2022-05-22 13:20:17 作者：
工具/材料
牛肉、花椒、葱、姜、蒜、辣椒、白胡椒粉
步骤 （共2步）
1
牛肉切片
将牛肉切片加入适量花椒，小火焙香，倒入保鲜袋，碾成花椒面。
2
腌制牛肉
在牛肉片中加入蛋清、盐、料酒、蒜末、姜末、葱沫、白胡椒粉、花椒面、胡椒面，搅拌均匀，加淀粉、辣椒粉、食用油，保鲜膜封好，放入冰箱即可。
总结
将牛肉切片加入适量花椒，小火焙香，倒入保鲜袋，碾成花椒面，在牛肉片中加入蛋清、盐、料酒、蒜末、姜末、葱沫、白胡椒粉、花椒面、胡椒面，搅拌均匀，加淀粉、辣椒粉、食用油，保鲜膜封好，放入冰箱即可。
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