揪面片怎么和面
发布于：2022-05-22 13:20:16 作者：
工具/材料
面粉
步骤 （共3步）
1
揉面团
将面粉倒入和面盆内，加入适量凉水，先用筷子搅拌，后用手进行和面成团状。
2
醒面
醒面约30分钟-1小时左右，就是和好面后再放在不通风处放一会才可塑，目的是为了使煮出的面更软嫩更好吃。
3
揪面片
案板上撒上干面粉，防止面团粘到案板上，把醒好的面团放在案板上揉匀、揉光滑，用擀面杖将面团擀成圆形状，薄厚约2-3mm左右，将擀好的面切成长条状，用手揪城不规则的块状，水开即可下锅。
总结
将面粉倒入和面盆内，加入适量凉水，先用筷子搅拌，后用手进行和面成团状，醒面约30分钟-1小时左右，案板上撒上干面粉，防止面团粘到案板上，把醒好的面团放在案板上揉匀、揉光滑，用擀面杖将面团擀成圆形状，薄厚约2-3mm左右，将擀好的面切成长条状，用手揪城不规则的块状，水开即可下锅。
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