干油碟怎么配
发布于：2022-05-22 13:18:19 作者：
工具/材料
干辣椒、甜面酱、芝麻、豆豉、孜然、十三香、白糖、花椒
植物油
步骤 （共6步）
1
辣椒切段加入花椒
把干辣椒剪成小断，然后加入一些花椒。
2
煸炒辣椒至变色
剪成小段的干辣椒和花椒倒入锅，小火炒变色，把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。
3
磨碎辣椒
把干辣椒和花椒用搅拌机磨碎。
4
烧油
起锅，将油烧热，约七成热即可。
5
将滚油浇在辣椒上
粉碎的辣椒花椒放进碗里，倒入芝麻、豆豉，将烧滚的油浇在上面。
6
加调料拌匀
碗里加入甜面酱、十三香、白糖、孜然搅拌均匀即可。
总结
把干辣椒剪成小断，然后加入一些花椒。剪成小段的干辣椒和花椒倒入锅，小火炒变色，把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。把干辣椒和花椒用搅拌机磨碎。起锅，将油烧热，约七成热即可。粉碎的辣椒花椒放进碗里，倒入芝麻、豆豉，将烧滚的油浇在上面。碗里加入甜面酱、十三香、白糖、孜然搅拌均匀即可。
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