牛肉炖番茄怎么做
发布于：2022-05-22 13:18:18 作者：
工具/材料
牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油
步骤 （共3步）
1
切牛肉块
将牛肉洗净切成小方块，姜切末，葱切段，番茄切块备用
2
炸牛肉块
往锅中倒入适量的油，待油烧至5-6成热时，倒入牛肉块炸制30秒，并捞出备用。
3
烧制并装盘
锅中留底油，放入牛肉、水（以淹过肉为宜）、清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐、番茄块，用小火烧60分钟即可装盘。
总结
牛肉炖番茄的做法，如上所述，但在炸制牛肉时，应注意炸制牛肉的时间与火候。
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